开家饭馆从炸土豆开始 第39节 (第3/3页)

 ??趁着这股东风，舒挽挽申请了自己的公众号和某音号。

    ??公众号的名字就起为“舒记”，头像也是这两个字，是用特别飘逸的毛笔字体所书的。

    ??——介绍上写的是“谢谢大家喜欢我们做的美食”。

    ??大学时候做过推文的工作，这时候底子还在，舒挽挽花了半个小时，做了第一篇推送。

    ??她并没有介绍太多的美食。只是很简单地写了几句话——

    ??“这里有光和梦。”

    ??“明天免费赠送蛋黄酥～”

    ??“更多精彩美食请关注公众号哦～”

    ??关于其他推文的内容，她的初步设想是每一篇推文介绍一种自己小摊的美食。

    ??推文的内容将“狼牙土豆”“钵仔糕”这些小吃的前世今生大书特书，再配上让人食指大动的图片，风格呢走小清新的简洁风格。

    ??但是这个工作她自己是没有时间做了，可以找人来做。

    ??舒挽挽在咸鱼上找了一个做推文排版的人，先让他做一篇看能不能达到水准，如果可以的话长期合作，一篇的价格在100元。

    ??*

    ??次日摆摊的时候，舒挽挽特意做了一个小牌子，上边是“舒记”公众号的二维码和某音账号。

    ??这小牌子方方正正的，挂在招牌板的旁边。

    ??“关注一下我们的公众号吧，送蛋黄酥～以后有什么活动都会在上边说的～”萌萌温柔地对顾客说。

    ??这一天，舒挽挽也是把在【春锦小馆】得到的s级秘方【蛋黄酥】给用上了。

    ??蛋黄酥是种酥皮点心，它和月饼的口感有点像。

    ??它的口感最惊艳的点就是层层叠叠的酥皮，所以做外边的“油皮”的时候很讲究。

    ??舒挽挽先是把高粉、低粉、糖粉按比例混合，再倒入一些粘稠的黄油，把它们一起揉搓成面团。

    ??黄油的味道淡淡的，面团上散发着面粉的清香。

    ??在这个大面团上包裹上保鲜膜松弛，这就成了“水油皮”。

    ??舒挽挽再把低粉和黄油混合在一起，也是揉搓的方法，制成“油酥”。

    ??这样子一来，一小块油酥搭配着一小团油皮混合成新的面团，再放入冰箱里冷冻。等时间差不多了，取出面团来。

    ??这时候的面团是微微的黄色，有种很清亮的感觉，闻起来也是淡淡的甜味。

    ??舒挽挽按照类似于包虾饺的方式，在这里边裹上了豆沙馅和咸蛋黄。最后在面团的外边刷了几遍蛋液，在外边又随意地撒上几粒小芝麻。

    ??蛋液的味道也很清新，一个个小面团整整齐齐地裹着蛋黄馅。

    ??等在烤箱里把蛋黄酥制好后，舒挽挽带着差不多两百个蛋黄酥出的摊。

    ??烤好的蛋黄酥甜味很诱人，有种面粉炙烤过后重归于阳光的香味，芝麻粒紧紧的贴在油皮上，显得色泽很漂亮。

    ??上午的顾客还是以老年人居多。

    ??第一个老太太看了看蛋黄酥，赞叹道：“真好看啊做的，小舒你这个巴适得很！多少钱一个啊？”

    ??“关注公众号免费送啦。”

    ??老太太眉开眼笑地：“哎呀，谢谢小舒啦，不过你这蛋黄酥看着好看，以后也可以卖卖嘛，配个好看的盒子，都可以拿去送人了。”

    ??舒挽挽也是笑着回：“好嘞，等过段时间会拿出来卖的，现阶段还是先搞搞活动。”

    ??她这样说着，也给自己的蛋黄酥拍了拍短视频。