杀肥猪 (第2/3页)

过拿来和大骨头炖海带汤，可以润肺的，这个天气干燥喝正好。”柳玉琴笑道。

    ??“你懂得真多，我听说很多大户人家吃什么菜喝什么汤，都会据主子们的体质来订的，你这道汤，差不多就是这个意思了。”古云裳赞道。

    ??“所谓药食不分家，食疗对人是很有好处的。”柳玉琴又说。这也得亏现代那铺天盖地的食疗法子，她也无意中学会了不少，现在不过是随手拿出来用罢了。

    ??“你还会很多食疗方子啊。这么说，你还学过一些药理？”古云裳更加吃惊了。

    ??“也算正经学过吧，就是知道一些而已。”柳玉琴含糊地忽悠了她一句。

    ??见她不想多说，古云裳也不问这方面的话题了，她以为柳玉琴是不乐意告诉她这些知识，毕竟这真的是独门秘笈了。她转移了个话题问：“哎，今天的杀猪菜，还要弄哪些？”

    ??“除了这道之外，我还会做一大锅红烧肉。另外就是再做个血肠肉片炖酸白菜和豆腐，就差不多了。三道菜份量都足，而且肉也多油水也大，够大家伙好好吃一顿了。”柳玉琴说。

    ??除了红烧肉之外，另两道菜古云裳别说没吃过，连听都是第一次听，忍不住咽了咽口水说：“听着就很有味道了。”

    ??“这种菜，吃的就是个热闹劲。呆会儿你就知道了。”柳玉琴笑道。

    ??说话间，春桃已经把猪肠洗干净了，柳玉琴就开始灌血肠，另留下了一半猪肠留着做腊肠。

    ??她做的血肠比较简单，就是用猪血一比一加入水，再加入一些调味料，灌入肠衣内，两头系紧，再煮熟就行了。要吃的时候，切片切段，都可以。

    ??第一次做血肠，吴奶奶和几个主妇也都过来看热闹，也跟着学学，人多速度快，一盆子血肠很快就做好了，剩下的肠衣柳玉琴要制作腊肠，做腊肠的肉馅料并不需要剁得很细腻，肉块可以稍微大些，吴氏早就已经弄好了，正好过来叫柳玉琴去看。

    ??柳玉琴瞄了一眼，说：“可以了。我调好味道后，你们母女俩就帮着把腊肠灌出来。”说着她就去拿各种调味料了，都是她自己制作的，腊肠的味道就靠这些调料了。

    ??这也是叶子和陈三格外爱吃的最主要原因。因为他们家自己做不出来这个味儿。就算他们拿到了柳玉琴的配方也不行，每个人都有自己独特的手法，很难得做出一模一样的味道，何况柳玉琴还会经常做出调整。比如，今年她就又调了一种新味，做了广式的，加了点糖进去，总共做了三种口味的，一种是麻辣的，一种是原味的，一种是广式的。这三种多外观上就可以看出区别来。

    ??吴奶奶两母女接过这个任务，就去忙活了。

    ??春桃又开始去摘菜洗菜，今天可得洗大量的蔬菜，比如菠菜芹菜蒜苗葱苗等等，都得先准备好。另外还有酸白菜也要拿出清洗干净。忙得她脚不停，连走路都带了跑。

    ??古云裳见状，好笑地说：“这热闹劲啊，比我们家以前过年都热闹呢。”以前的罗家有罗老太太在时，确实也很热闹，毕竟她是家里的老祖宗，儿子媳妇儿都不敢反抗她。罗老太太这一生最爱的就是个热闹，因为她年轻守寡，孤儿寡母的过日子，很多时候都要避讳，想热闹也不能。

    ??逢年过节的，可不就要尽情热闹了吗，所以大家就算是演戏也得陪她演这几天。但是人是发自内心的快乐还是勉强装出来的，还是很有区别的，古云裳一想到每到这种时候，朱氏在她面前一副好母亲的模样就恶心，实在是太假了。而古云裳此时就能感受到了大家那发自内心的快乐，连他也跟着觉得开